食材調(diào)料：面粉、酵母、水、花椒、小茴香、芝麻醬、精鹽、花生油、食堿。

做法步驟：

第一步：準(zhǔn)備適量的面粉，加入水和酵母揉成面團(tuán)，然后靜置發(fā)酵。

第二步：把花椒和小茴香炒香之后碾碎，然后加入芝麻醬、精鹽和花生油攪拌均勻。

第三步：把發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，然后放入食堿揉勻。

第四步：之后把面團(tuán)分成小塊，用搟面杖搟開，抹上做好的醬料，卷成筒形，沾上芝麻。

第五步：將做好的燒餅生坯放入烤箱中，烤至表面呈金黃色，內(nèi)部柔軟熟透時，芝麻醬燒餅就做好了。詳細(xì)>>

食材調(diào)料：中筋面粉、豬油、蔥花、胡椒粉、鹽、雞蛋、芝麻。

做法步驟：

第一步：煮一鍋開水，然后緩慢倒入面粉，之后攪拌成顆粒狀，然后加入冷水，和成絮狀。

第二步：之后往面團(tuán)里加入一團(tuán)豬油，把豬油揉至被面團(tuán)完全吸收。

第三步：揉好的面團(tuán)需要醒面1小時以上，這時我們可以用蔥花切碎末后放入鹽、胡椒粉、雞精、豬油、面粉，制成蔥油餡。

第四步：發(fā)酵好的面團(tuán)用搟面杖搟成方形，然后放入餡料，之后卷起來，繼續(xù)發(fā)酵10分鐘。

第五步：之后在面團(tuán)的表面刷上一層蛋液，然后粘上一點(diǎn)點(diǎn)芝麻，放入烤箱中烤制。

第六步：烤制20分鐘左右即可出爐食用。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：牛肉、蔥頭、醬油、黑胡椒、鹽、味精、調(diào)和油、香油、面粉。

做法步驟：

第一步：先把牛肉剁成餡，然后加入加入適量的鹽、黑胡椒、醬油、味精調(diào)勻，再加入適量的水、調(diào)和油和香油攪拌均勻，做成牛肉餡。

第二步：面粉中加入適量溫開水和酵母，揉成面團(tuán)，然后醒面半個小時。

第三步：醒好的面團(tuán)上放入少許調(diào)和油，然后搟平。

第四步：在油上撒上干面，制成油酥碼在搟好的面團(tuán)上。

第五步：把做好的牛肉餡包進(jìn)面團(tuán)里，然后先用平底鍋烙出兩面金黃。

第六步：烙好的燒餅再放入烤箱，用220℃烤上10分鐘左右即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：面粉、水、鴨油、雞蛋、白芝麻。

做法步驟：

第一步：將滾水以繞圈方式倒入面粉中，然后攪拌成松散狀，之后倒入冷水繼續(xù)攪拌，攪拌成絮狀，最后放入適量的鴨油，揉成面團(tuán)。

第二步：把面團(tuán)放在溫暖的空間內(nèi)醒面1小時左右。

第三步：準(zhǔn)備另一份鴨油，加熱到融化后，倒入面粉中，做成軟油酥。

第四步：把做好的油酥包入醒好的面團(tuán)中，并將收口黏合。

第五步：將包好油酥的面團(tuán)用搟面杖壓平，然后用手掌輕輕地將面團(tuán)卷成圓柱體。

第六步：之后將面團(tuán)表面均勻刷上蛋液，并蘸上白芝麻，然后放到烤箱進(jìn)行烤制。

第七步：一直烤到燒餅表面金黃酥脆，油酥燒餅就做好了。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：低筋面粉、芝麻醬、醬油、鹽、小茴香粉、花椒粉、食用油、酵母。

做法步驟：

第一步：把酵母和低筋面粉均勻地混合在一起，然后用溫水和面。

第二步：和好的面蓋上保鮮膜，放在烤箱內(nèi)醒面半小時。

第三步：把芝麻醬和醬油、鹽、食用油調(diào)和均勻。

第四步：將餳好的面團(tuán)搟成厚片，把調(diào)好的芝麻醬均勻的抹在面上。

第五步：然后把面團(tuán)團(tuán)成圓柱形，繼續(xù)用搟面杖搟開，如此重復(fù)三到四次。

第六步：最后再面團(tuán)的表面粘上一點(diǎn)醬油和芝麻，放到烤箱中烤制。

第七步：一直烤到左右表面鼓起來即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：面粉、小蘇打、小茴香面、花椒面、鹽、糖、白芝麻、水、食用油。

做法步驟：

第一步：在面粉中加入小蘇打和溫水，然后用筷子攪拌成絮狀，再用手揉捏成光滑的面團(tuán)。

第二步：做好的面團(tuán)放在容器里蓋上保鮮膜醒面半個小時。

第三步：醒發(fā)好的面團(tuán)分成小份，然后用搟面杖搟薄。

第四步：接下來進(jìn)行折疊，折好一份后將其放在第二份上繼續(xù)折疊，這樣三份折成一份。

第五步：然后在面團(tuán)上撒上小茴香面、花椒面、鹽、糖和白芝麻。

第六步：鍋熱倒油，油熱之后放入做好的面團(tuán)，煎熟之后就可以吃了。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：面粉、酵母、水。

做法步驟：

第一步：首先把酵母放到冷水中融化，然后加入面粉中揉勻。

第二步：揉好的面團(tuán)發(fā)酵至原大小的2倍大。

第三步：發(fā)好的面團(tuán)揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子。

第四步：用搟面杖把切好的劑子搟成長方形的面皮。

第五步：把搟好的面皮從兩邊向內(nèi)折，從一端卷起來，成型后放置醒發(fā)幾分鐘。

第六步：將面團(tuán)搟成圓片，然后放進(jìn)預(yù)熱好的鍋里，烙至兩面金黃，內(nèi)部面熟即可取出。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：老面、新面、瘦肉、紅油、蔥花、芝麻。

做法步驟：

第一步：將水、老面、新面粉以5：1：8的比例混合均勻，之后揉成表面光滑的面團(tuán)。

第二步：將瘦肉切小塊，然后刀剁成肉餡，接著加調(diào)料適當(dāng)與水拌勻做成肉餡。

第三步：將面團(tuán)壓出一個凹型，放入適量肉餡，然后包好，反過來放到臺板上，用手壓平。

第四步：在做好的餅坯上刷一層紅油，然后撒一些蔥花和芝麻。

第五步：之后放到烤箱中烤制，烤到表面有點(diǎn)發(fā)黃就可以了。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：中筋面粉、砂糖、鹽巴、橄欖油、酵母粉。

做法步驟：

第一步：首先把準(zhǔn)備好的中筋面粉、砂糖、鹽巴、橄欖油、酵母粉混合均勻。

第二步：之后用溫水把它們?nèi)喑擅鎴F(tuán)，靜置發(fā)酵30分鐘左右。

第三步：把面團(tuán)分成大小均勻的小份，然后搟面杖壓成圓薄片。

第四步：在壓平的面團(tuán)中間放入少量的砂糖，然后將面皮對折，捏緊面皮口。

第五步：最后將燒餅放入烤箱中，250℃烤十分鐘左右取出，美味的甜燒餅就制作完成了。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：面粉、鹽、砂糖、酵母、水、芝麻醬、椒鹽、芝麻油、植物油。

做法步驟：

第一步：將面粉、砂糖、酵母、鹽、水和成面團(tuán)，然后放溫暖處發(fā)酵20分鐘。

第二步：把純芝麻醬、椒鹽、植物油調(diào)成糊狀。

第三步：把醒制好的發(fā)面搟成薄餅，然后均勻地抹上芝麻醬、撒上椒鹽。

第四步：然后將面團(tuán)順一邊卷起來，邊卷變抻，之后揪成小面劑。

第五步：將小面劑包成小球狀，用手壓扁。

第六步：之后在餅上刷上芝麻，然后放入平底鍋進(jìn)行煎制，一直煎到兩面金黃鼓起即可。 詳細(xì)>>

適量食用燒餅并不會變胖，但是如果大量食用燒餅，特別是油酥燒餅的話，是有導(dǎo)致發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)的，所以吃燒餅要適量。

燒餅富含碳水化合物和能量，所以吃燒餅可以緩解饑餓感，有飽腹的作用。此外，燒餅中還含有蛋白質(zhì)和多種微量元素，吃燒餅可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高免疫力。

燒餅吃多了容易上火、發(fā)胖，所以吃燒餅的時候要注意用量。

和面的時候要注意水的溫度，如果是炎熱的夏季，可以使用涼水和面，如果是秋冬季節(jié)，用溫水和面的效果更好一點(diǎn)。在和面的時候，可以先把酵母粉和水混合均勻再和面，這樣可以讓面團(tuán)得到充分發(fā)酵，吃起來口感更松軟。

在發(fā)面的時候，可以加入少量的食用鹽，這樣發(fā)出來的面團(tuán)起泡會更多，吃起來也更加松軟可口。同時也要注意發(fā)面的溫度， 發(fā)面最適宜的溫度是27℃-30℃，面團(tuán)在這個溫度下發(fā)酵2-3小時便可成功，如果環(huán)境溫度不夠，可以放到烤箱中發(fā)面。

在燒餅中揉入油酥是燒餅外酥里嫩，層次分明的關(guān)鍵。油酥的做法很簡單，就是用豬肉、面粉和食用鹽混合均勻即可。

做好的燒餅先放涼，然后用保鮮膜緊緊包裹住，不要讓空氣透進(jìn)去，之后放進(jìn)冰箱的冷凍層，等到要吃的時候再揭開保鮮膜加熱，這樣能夠保持燒餅酥脆的口感。

首先把平底鍋加熱，然后在鍋中倒入少許食用油，油熱之后轉(zhuǎn)成小火，之后把燒餅放入鍋中，先把兩邊稍微煎一下，然后倒入一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜一會兒即可。

1、每逢節(jié)日活動，就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

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